오사카 대표음식 타코야키 오코노미야키 맛집 [풍월]
오사카 사람들이 자신들이 원조라며 자랑스럽게 여기는 오사카 음식이 몇 가지 있다. 그 중에서도 가장 힘을 주는 오사카 대표음식이 있다면, 타코야키와 오코노미야키다. 다들 아시겠지만타코야키는 ‘문어(타코) + ‘구이’(야키)' 라고 동그란 공모양의 구이이고, 오코노미야키는 '좋아하는 것’(오코노미) + ‘구이’(야키)'라는 뜻으로 들어가는 재료는 딱히 정해져 있지 않다.한국어 위키백과에서는 '일본식 지짐으로 양배추, 계란, 밀가루 등으로 반죽하고 겉에는 삼겹살을 3장 정도 붙여서 지진다. 양면이 구워진 후에는 가다랑어포와 특유의 오코노미야키 소스, 마요네즈 등을 위에 뿌려서 먹는다. 오사카에서 많이 먹는다'라고 설명하고 있다. 한국의 전/파전/빈대떡과 비슷하여 '서민적 철판구이'라고도 한다. 사실 오코노미..
일본이야기
2017. 12. 4. 16:07
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